La tarte Tatin

On a fait une recette de tarte Tatin le mercredi 15 janvier 2014 à l'atelier culinaire. Il y avait Bryan, Manon, Flavian, Sarah, Bastian, Alexandre, Fanny et Cécile.

La recette est très facile à réaliser. Vous pourrez la trouver en cliquant => ici <=

On l'a mangée le jeudi 16 janvier 2014 au goûter.  

(Bryan)

Une galette des rois aux spéculoos et au chocolat !

Le mercredi 8 janvier 2014 nous avons cuisiné une galette aux spéculoos et au chocolat.

La galette était délicieuse et nous avions une invitée de marque : Cindy, une nouvelle éducatrice.

Nous avons repris la recette de la Galette des rois au chocolat àl'orange d'Elvire, mais à la place de l'orange nous avons mis du speculoos.

On a émiettié les biscuits dans la frangipane. Ensuite, on l'a étalée sur la pâte feuilletée. Avant de refermer la galette, nous avons déposé des petites boules de pâte de speculoos sur la crème.

Nous avons refermé la galette (nous avons pincé les bords), puis nous l'avons badigeonnée avec de l'oeuf puis nous l'avons fait cuire puis nous l'avons degustée tiède. 

Elle était très bonne !

Notre galette cuite à point !

Délicieuses, les inclusions de pâte de spéculoos dans la crème au chocolat !