Le Gaspacho des mini chefs et ses sablés au parmesan

Mercredi 13 juin le groupe des mini chefs 80 a fait du gazpacho et des sablés au parmesan.
Certain ont trouvé que le gazpacho était trop épicé, mais pour d'autres c'était bon mais quelques autres n’ont pas aimé les sablés au parmesan à cause du goût.
(Florian)

Gaspacho des mini chefs

Pour 8 personnes :

1 concombre

1/2 oignon

3 gousses d'ail

8 brin de ciboulette

3 poivrons

1 tranche de mie de pain

6 feuilles de basilic

400 g d'eau

10 g de vinaigre de xérès

70 g d'huile d'olive vierge

le jus d'1 citron

8 g de sucre

5 tomates

Quelques gouttes de tabasco

Sel, poivre

Mixez les tomates et filtrez ce qu'il en reste dans un chinois pour ne garder que le jus.

Coupez tout (sauf l'eau le jus de citron et l'huile bien sur!).

Placez le tout dans le mixeur sauf le jus de tomate. Mixez bien (bien sur encore une fois).

Rajoutez le jus de tomate, et voilà !
Rajoutez des gressins pour une touche de croustillant et une feuille de basilic pour la décoration.
Et voila ! Par ici les tasses !
A déguster froid ou tiède.

/!\ Attention le goût du gaspacho peut rendre certaines personnes accros /!\  (humour) hahahaha.

Les petits sablés au parmesan.

Ingrédients:

- 150g de farine

- 150g de beurre

- 150g de parmesan

- 2 pincées sel

- 2 pincées de piment d'espelette

Prenez un saladier.

Faites fondre le beurre au micro-ondes.

Après mettez le beurre dans le saladier.

Versez la farine et le sel, et après le piment d'espelette et le parmesan.

Mélangez le tout. Faites des formes avec la pâte. Et mettez les sablés au four pendant 15 minutes.

Croquez à pleines dents sans plus attendre !

Recettes picardes : galopins et tarte a l'pronée

Le mercredi 20 juin 2012 on a cuisiné des galopins et une tarte a l'pronée.

La maîtresse a eu l'idée de faire ces recettes, elles venaient du livre « les recettes picardes de ma grand mère ».

C'était très bon. (Sarah)

Chés galopins

Ingrédients :
- 1/2 baguette de pain dur
- 1 litre de lait
- 10 oeufs
- Sucre glace.

Faites bouillir le lait dans une casserole. Après, coupez le pain en morceaux. Versez le lait dessus.
Dans un autre saladier, cassez 10 oeufs et battez-les en omelette.
Quand le pain et le lait sont tièdes, mélangez les avec les oeufs.
Mélangez jusqu'à temps qu'il n'y ait plus de morceaux. Après, faites cuire comme des crêpes.
Saupoudrez de sucre glace et dégustez !

Ch'tarte a l'pronée

Ingrédients
250g de farine
100g de beurre mou
1 pincée de sel
2 oeufs
1 sachet de pruneaux

Dans un saladier, versez le beurre mou. Ajoutez la farine et le sel, cassez deux oeufs Mélangez bien jusqu'à obtenir une boule de pâte. Si la pâte est trop collante, rajoutez de la farine.
Etalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie, et déposez la dans un moule.
Dénoyautez les pruneaux et faites les cuire dans une casserole avec de l'eau.
Versez la compote sur la tarte et faites cuire le tout au four à 180° pendant 40 minutes.
Dégustez sans plus attendre !
Ca en a réconcilié plus d'un avec les pruneaux !

Riz au lait et "tire-buchons" picards

Le 6 juin nous, le groupe des mini-chefs80, avons fait du riz aux lait et des « tire-buchons » et nous les avons mangés après le repas. On a adoré le crémeux du riz aux lait et le craquant des « tire- buchons. »

(signé Bastian)

Riz au lait

On a trouvé la recette du riz au lait sur internet (ici) et on a rajouté des copeaux de chocolat au fond des ramequins .

 

(Sarah)

Chés « Tire-buchons »

On a trouvé la recette des « tire-buchons » dans un livre de recettes traditionnelles picardes.

Ingrédients :

• 2 oeufs
• 100 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 sachet de sucre vanillé

Mélangez le tout dans un saladier.

Après prenez une poche à douille, et remplissez-la de pâte .

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, faites des bandes de pâte de 12 cm de long sur 2 cm de large.

Faites cuire 7 à 8 minutes à four chaud, jusqu'à ce que les bords deviennent dorés. Sortez du four délicatement et décollez-les de la plaque, après prenez un manche de cuillère en bois et enroulez-les dessus, en forme de tire-bouchon.

(Alexandre D.)

Salon du Blog !

Aujourd'hui, avec la maîtresse et l'éducatrice, 4 d'entre nous se sont inscrits au Salon du Blog culinaire de Soissons (Alexandre, Sarah, Florian, et Bastian). Nous espérons faire de belles rencontres, et vous faire une belle démonstration  !!!! Pourquoi pas des recettes Picardes bien de chez nous ? Qu'en pensez-vous ? A très bientôt !