Galette des rois de coco

Galette des rois de coco

Ingrédients pour 6 personnes

- 2oeufs

- 75 g de sucre

- 165g de poudre de noix de coco

- 50 g de beurre

- 200 g de pépites de chocolat

Durée de cuisson : 30 minutes

Durée de préparation : 30 minutes

Déroulement de la préparation

Préchauffer le four à 210°C.

Mettre dans un saladier la noix de coco, le beurre fondu, 1oeuf, le sucre et mélanger.

Incorporer les pépites de chocolat.

Dérouler la pâte feuilletée.

Verser la garniture.

Mettre la fève dans la garniture.

Dérouler la 2ème pâte feuilletée sur la garniture et souder. Décorer avec un couteau et dorer avec 1 jaune d’œuf.

Enfourner dans le four.

Déguster chaud ou froid.

Tanguy  

Galette des rois carambars-poires

Galette des rois carambars – poires.

Liste des ingrédients pour 6 personnes :

-2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler

-un sachet de préparation pour crème frangipane vahiné (10 d’eau froide)

-2 œufs (1 pour la  garniture et un pour dorer)

-1 fève

-30 petits carambars

-2 poires comices

Durée de la cuisson : 30 minutes

Durée de la préparation : 30 minutes

Déroulement de la préparation :

0)      Préchauffer le four à 210°C.

1)      Prendre le paquet de carambars pour les faire fondre dans une casserole à feu doux. Ajouter un demi-verre d’eau.

2)      Pendant que les carambars fondent, verser le contenu du sachet de frangipane dans le saladier. Incorporer 10 cl d’eau froide.

3)      Verser les carambars fondus dans le saladier.

4)      Eplucher les poires et les couper en lamelles.

5)      Poser la pâte feuilletée dans un plat. Faire des trous dans la pâte.

6)      Verser la frangipane sur la pâte. Parsemer les poires au dessus de la frangipane.

7)      Mettre la fève près du bord.

8)      Poser la 2^ème pâte au dessus de la 1^ère et souder les pâtes ensemble.

9)      Dorer la pâte avec le jaune d’œuf et faire des dessins avec un couteau. Attention à ne pas couper la pâte.

10)   Cuire à 210°C et surveiller.

Déguster chaud ou froid.
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Lucas, Quentin, Bélinda, Mathias

Galette aux noisettes, chocolat blanc et framboises

Galette aux noisettes, chocolat blanc et framboises

Ingrédients

250g de framboises surgelé

180g de chocolat blanc

125g de noisettes en poudre

75g de sucre

50g de beurre

2 pâtes feuilletées

2 œufs

Préparation
Dans un saladier, mélangez les noisettes en poudre, le sucre, les œufs et le beurre ramolli.
Dans la préparation rajoutez le chocolat blanc que vous avez haché en petits morceaux.

Étalez dans un moule à tarte la pâte feuilletée, puis piquez-la avec une fourchette.
 
Puis versez la préparation sur la pâte que vous avez étalée, puis cachez la fève dans la crème de noisettes. 


Disposez les framboises sur le tout. Refermez la galette en posant la deuxième pâte par dessus, puis soudez les bords en les pinçant. 


Badigeonnez la galette avec un jaune d'œuf puis mettez-la à cuire au four pendant 30 minutes à 210 C°.

Bon Appétit!!

Bryan