Les délicieuses mini-flamiches aux poireaux

Mercredi 19 septembre 2012, en cuisine, nous avons fait des flamiches. Mais pas n'importe lesquelles : des mini flamiches au poireaux et au maroilles. Un vrai délice !

                                                                                               (Manon)

  

Les flamiches aux poireaux

Ingrédients :

- 4 poireaux

- 2 œufs

- 20cl crème liquide

- 2 pâte feuilletées

- sel/poivre

Préparation :

1)  Enlevez les racines et la partie trop verte des poireaux. Gardez la partie blanche et coupez-la en fines rondelles.

2) Versez les poireaux dans la poêle avec le beurre, le sel et le poivre. Laissez-les cuire jusqu'à ce que ils soient bien fondants.      

3) Versez la crème liquide dans un saladier avec du sel et du poivre et cassez les 2 œufs.

4) Déposez des minis disques de pâte feuilletée dans des petits moules à tarte en silicone. Sur chaque fond de pâte feuilletée, déposez un petit morceau de maroilles.

5) Avec une petite cuiller, mettez des poireaux et de l'appareil à la crème liquide et aux œufs dans chaque fond de pâte feuilletée et faites cuire au four 25 minutes à 180 °.



(Manon et Bastian)